HOP.
HOP.
GENIETEN MAAR.
HOP. GENIETEN MAAR.
GENIETEN MAAR.
Onze bieren zijn dan ook gebaseerd op sterke verhalen, verrijkt met tomeloze fantasie. We omarmen lokale trots en brouwen bieren die niet alleen bekend staan om hun smaak, maar ook het vermaak
Onze bieren zijn gebaseerd op sterke verhalen, verrijkt met tomeloze fantasie. We omarmen lokale trots en brouwen bieren die niet alleen bekend staan om hun smaak, maar ook het vermaak.
NIEUW:
CADEAU VOOR DE FEESTDAGEN
3 BIEREN + OPENER
CADEAUVERPAKKING INCL.
DE DORSTIGE KNOL AMBERBLOND
DE KELDERKNECHT qUADRUPEL
WAGGEL WATER WEIZEN
+UNIEK aluminium HOPPY HORSE OPENER
VOOR €12,50
CADEAU zonder opener:
€10,00
BESTEL HIERONDER JOUW FEESTDAGEN CADEAU
NIEUW:
DE KELDERKNECHT 9.4%
RIJKE, VOLLE QUADRUPEL VOOR DE DONKERSTE DAGEN
In de stilte van oude kloosterkelders rijpte dit volle, donkere bier tot een meesterwerk van geduld en vakmanschap. De Kelderknecht Quadrupel opent met diepe aroma’s van karamel. De zorgvuldig gekozen mouten zorgen samen voor een rijke body en een complexe gelaagdheid. Elk glas onthult nieuwe nuances: eerst zacht en zoet, dan krachtig en kruidig, met een elegante afdronk die lang nazindert. Met zijn 9,4% vol.
is dit een bier om rustig van te genieten: krachtig maar evenwichtig, traditioneel maar verrassend verfijnd
Bierprofiel
Prachtige donkere quadrupel met een alcoholpercentage van 9.4% vol.
DIEP IN DE GEWELVEN VAN EEN OUD KLOOSTER
Onder de bogen van een eeuwenoude kelder waakte ‘De Kelderknecht’ over de houten vaten, het bruisende goud en het rijpend bier. Daar beneden proefde hij de bieren met lof der dorst, zowaar verliet geen druppel de kelder zonder zijn zegen. Maar één vat hield hij te allen tijde achter. Het werd het best bewaarde geheim. Op een donkere plek vormde het bier zich tot een rijke quadrupel. Daar in de diepste gronden, ver van het licht wacht het vandaag de dag op een proever die niet onder het geheim zwicht.
PRIJS PER FLESJE: €3,25
NIEUW:
CADEAU VOOR DE FEESTDAGEN
3 BIEREN + OPENER
CADEAUVERPAKKING INCL.
DE DORSTIGE KNOL AMBERBLOND
DE KELDERKNECHT qUADRUPEL
WAGGEL WATER WEIZEN
+UNIEK aluminium HOPPY HORSE OPENER
VOOR €12,50
CADEAU zonder opener:
€10,00
BESTEL HIERONDER JOUW FEESTDAGEN CADEAU
AMBERBLOND
NIEUW:
CADEAU VOOR DE FEESTDAGEN
DE DORSTIGE KNOL 7.2%
3 BIEREN + OPENER
Karaktervol blond bier
CADEAUVERPAKKING INCL.
De Dorstige Knol is een rijk en uitnodigend blond bier met een verrassend kruidig karakter. De zachte tonen van kardemom en de romige hint van vanille zorgen voor een warme, gelaagde smaakbeleving. Met zijn 7,2% vol. alcohol heeft dit speciaalbier net dat beetje extra kracht, zonder zijn doordrinkbaarheid te verliezen. Wat De Dorstige Knol blond écht bijzonder maakt? De verfijnde balans tussen kruidigheid en zoetheid, gedragen door puur water uit onze eigen bron – een zachte basis die de volle amberblonde body perfect in harmonie brengt. Elegant, vol en verfrissend in één.
Bierprofiel
DE DORSTIGE KNOL AMBERBLOND
Amberblond speciaalbier met tonen van kardemom en vanille, alcoholpercentage van 7.2% vol.
EEN ODE AAN DE DORSTIGE KNOL
DE KELDERKNECHT qUADRUPEL
WAGGEL WATER WEIZEN
+UNIEK aluminium HOPPY HORSE OPENER
De Dorstige Knol is een trekpaard dat geen trek heeft in zwoegen en ploegen. Het meest luie paard van stal, een kar-trekker van een ander kaliber. De Dorstige Knol laat zich niet voor het karretje spannen zoals de andere knollen. Deze krachtige lol-knol met zijn blonde manen en vrolijk gehinnik galoppereert alleen voor bier, dat maakt hem al snel tot het meest dorstige dier.
PRIJS PER FLESJE:
€3,05
VOOR €12,50
ZONDER OPENER
€10,00
WHEAT / WIT
WHEAT / WIT
WAGGEL WATER WEIZEN 6.5%
WAGGEL WATER WEIZEN 6.5%
VERFRISSENDE (NAZOMER) WEIZEN
Waggel Water Weizen is een verfrissende weizen met een zachte, maar karaktervolle smaak. Deze Weizen is ver van bitter en heeft prachtige zoete toetsen van zoete sinaasappelschil. Wat Waggel Water écht uniek maakt? De smaak van puur water uit onze eigen bron – een zachte basis die het volle weizenprofiel perfect in balans brengt. Helder en rijk van smaak
Waggel Water Weizen is een verfrissende weizen met een zachte, maar karaktervolle smaak. Deze Weizen is ver van bitter en heeft prachtige zoete toetsen van zoete sinaasappelschil. Wat Waggel Water écht uniek maakt? De smaak van puur water uit onze eigen bron – een zachte basis die het volle weizenprofiel perfect in balans brengt. Helder en rijk van smaak
Bierprofiel
Lichtblond, hoppig heldere weizen met een alcoholpercentage van 6.5% vol.
Lichtblond, heldere weizen met een alcoholpercentage van 6.5% vol.
DE ONTDEKKING VAN HET WAGGEL WATER WEIZEN
Tijdens een vurig ondergaande zon ontdekte stamhoofd Gerwin een waggelende waterbron. Het water glinsterde daar als goud, een plek die sindsdien als bijzonder wordt beschouwd. Een legende voltrok zich aan de rand van deze waggelende rivier waar zijn speer weerspiegelde in een schuimend weizen bier. Dit fabelachtige fenomeen liet hem niet onberoerd, hier werd de bouw van zijn dorp dan ook uitgevoerd. Daar waar vandaag de dag het Waggel Water nog levendig stroomt, hetgeen
waar Gerwin altijd van
heeft gedroomd.
Tijdens een vurig ondergaande zon ontdekte stamhoofd Gerwin een waggelende waterbron. Het water glinsterde daar als goud, een plek die sindsdien als bijzonder wordt beschouwd. Een legende voltrok zich aan de rand van deze waggelende rivier waar zijn speer weerspiegelde in een schuimend weizen bier. Dit fabelachtige fenomeen liet hem niet onberoerd, hier werd de bouw van zijn dorp dan ook uitgevoerd. Daar waar vandaag de dag het Waggel Water nog levendig stroomt, hetgeen
waar Gerwin altijd van
heeft gedroomd.
PRIJS PER FLESJE
€2,95
NIEUW:
DE KELDERKNECHT 9.4%
RIJKE, VOLLE QUADRUPEL VOOR DE DONKERSTE DAGEN
In de stilte van oude kloosterkelders rijpte dit volle, donkere bier tot een meesterwerk van geduld en vakmanschap. De Kelderknecht Quadrupel opent met diepe aroma’s van karamel. De zorgvuldig gekozen mouten zorgen samen voor een rijke body en een complexe gelaagdheid. Elk glas onthult nieuwe nuances: eerst zacht en zoet, dan krachtig en kruidig, met een elegante afdronk die lang nazindert. Met zijn 9,4% vol.
is dit een bier om rustig van te genieten: krachtig maar evenwichtig, traditioneel maar verrassend verfijnd
Bierprofiel
Prachtige donkere quadrupel met een alcoholpercentage van 9.4% vol.
EEN ODE AAN DE DORSTIGE KNOL
Onder de bogen van een eeuwenoude kelder waakte ‘De Kelderknecht’ over de houten vaten, het bruisende goud en het rijpend bier. Daar beneden proefde hij de bieren met lof der dorst, zowaar verliet geen druppel de kelder zonder zijn zegen. Maar één vat hield hij te allen tijde achter. Het werd het best bewaarde geheim. Op een donkere plek vormde het bier zich tot een rijke quadrupel. Daar in de diepste gronden, ver van het licht wacht het vandaag de dag op een proever die niet onder het geheim zwicht.
AMBERBLOND
DE DORSTIGE KNOL 7.2%
Karaktervol blond bier
De Dorstige Knol is een rijk en uitnodigend blond bier met een verrassend kruidig karakter. De zachte tonen van kardemom en de romige hint van vanille zorgen voor een warme, gelaagde smaakbeleving. Met zijn 7,2% vol. alcohol heeft dit speciaalbier net dat beetje extra kracht, zonder zijn doordrinkbaarheid te verliezen. Wat De Dorstige Knol blond écht bijzonder maakt? De verfijnde balans tussen kruidigheid en zoetheid, gedragen door puur water uit onze eigen bron – een zachte basis die de volle amberblonde body perfect in harmonie brengt. Elegant, vol en verfrissend in één.
Bierprofiel
Amberblond speciaalbier met tonen van kardemom en vanille, alcoholpercentage van 7.2% vol.
EEN ODE AAN DE DORSTIGE KNOL
De Dorstige Knol is een trekpaard dat geen trek heeft in zwoegen en ploegen. Het meest luie paard van stal, een kar-trekker van een ander kaliber. De Dorstige Knol laat zich niet voor het karretje spannen zoals de andere knollen. Deze krachtige lol-knol met zijn blonde manen en vrolijk gehinnik galoppereert alleen voor bier, dat maakt hem al snel tot het meest dorstige dier.
BESTEL HIERONDER JOUW HOPPY HORSE BIEREN
RECEPT
DE GERWENSE BROUWSTOOF
GESTOOFD MET DE KELDERKNECHT
Rundersukade langzaam gegaard in quadrupelbier “De Keldernecht” van Hoppy Horse Craft Beers
In Gerwen weten ze het al generaties lang: sommige dingen hebben tijd nodig — goed gezelschap, een goed verhaal… en een goede stoof. De Gerwense Brouwstoof is een ode aan het ambacht. Hier ontmoeten de Brabantse boerenpan en het moderne craftbier elkaar in een dampende omhelzing van rundvlees, ui en mout.
Onze quadrupel De Keldernecht geeft deze stoof een diepe, bijna mystieke smaak – vol karakter, donker fruit en een vleugje ondeugd. Terwijl het vlees urenlang zacht pruttelt, vult de keuken zich met de geur van gebakken spek, kruidnagel en trots. Dit is geen maaltijd die je haast. Dit is eten dat je laat gebeuren.
Ingrediënten
500 g rundersukade
2 rode uien
125 g gerookte spekreepjes
1 liter runderbouillon
320 ml De Keldernecht quadrupel
1 plak peperkoek
2 laurierblaadjes
2 kruidnagels
2 takjes verse tijm
Peper en zout
Boter om in te bakken
Bereiding
Verhit een braadpan met dikke bodem en smelt daarin wat boter. Snijd de sukadelappen in stukken (of laat ze heel, naar voorkeur). Braad het vlees rondom mooi bruin aan. Breng op smaak met peper. Haal het vlees even uit de pan en laat rusten.
In het achtergebleven vet bak je de in grove stukken gesneden uien en de spekreepjes totdat de uien glazig zijn. Doe het vlees (met eventueel vrijgekomen sappen) terug in de pan.
Voeg de 320 ml De Keldernecht quadrupel én de bouillon toe
Leg de tijmtakjes, laurierblaadjes, en de kruidnagels in de pan (tip: prik de kruidnagels in de laurierblaadjes zodat je ze later makkelijker terugvindt). Laat het geheel op een lage stand sudderen met de deksel (deels) op de pan. Het gerecht moet flink indikken: het vocht moet goed kunnen verdampen.
Na ongeveer 2 uur snijd je de peperkoek in kleine blokjes en voeg je deze toe aan het stoofvlees. Roer goed door (let op de laurier + kruidnagels) en laat nog ongeveer 2 à 3 uur zachtjes staan (af en toe omscheppen).
Serveer het stoofvlees wanneer het vlees bijna uit elkaar valt — dat is het lekkerst.
Maak de brouwstoof het liefst een dag van te voren voor de beste smaakontwikkeling. Serveer met verse friet, aardappelpuree of stamppot, en een glas Keldernecht Quadrupel natuurlijk. Eet smakelijk!
HOPPY HORSE
CRAFT BEERS
BIEREN MET EEN STERK VERHAAL, IETS TE STERK Misschien…
Even ontvluchten uit het serieuze leven doe je met de bieren van Hoppy Horse. Bij Hoppy Horse draait alles om ontspanning, verbinding en een lach. Omdat we geloven dat alles met een vleugje humor leuker wordt. Onze bieren zijn dan ook gebaseerd op sterke verhalen, verrijkt met tomeloze fantasie. We omarmen lokale trots en brouwen bieren die niet alleen bekend staan om hun smaak, maar ook het vermaak.
LOKALE LEGENDES
Hoppy Horse Craft Beers combineert lokale herkenning met een vleugje humoristische storytelling. Onze bierconcepten zijn geïnspireerd door regionale objecten, gebouwen, verpakt in unieke designs die mensen verbind en laat glimlachen.
HOPPY HORSE
RECEPT
RECEPT
BEER CONCEPTS
DE GERWENSE BROUWSTOOF
DE GERWENSE BROUWSTOOF
BIEREN MET EEN STERK VERHAAL, IETS TE STERK Misschien…
GESTOOFD MET DE KELDERKNECHT
GESTOOFD MET DE KELDERKNECHT
Even ontvluchten uit het serieuze leven doe je met de bieren van Hoppy Horse. Bij Hoppy Horse draait alles om ontspanning, verbinding en een lach. Omdat we geloven dat alles met een vleugje humor leuker wordt. Onze bieren zijn dan ook gebaseerd op sterke verhalen, verrijkt met tomeloze fantasie. We omarmen lokale trots en brouwen bieren die niet alleen bekend staan om hun smaak, maar ook het vermaak.
undersukade langzaam gegaard in quadrupelbier “De Keldernecht” van Hoppy Horse Craft Beers
In Gerwen weten ze het al generaties lang: sommige dingen hebben tijd nodig — goed gezelschap, een goed verhaal… en een goede stoof. De Gerwense Brouwstoof is een ode aan het ambacht. Hier ontmoeten de Brabantse boerenpan en het moderne craftbier elkaar in een dampende omhelzing van rundvlees, ui en mout.
Onze quadrupel De Keldernecht geeft deze stoof een diepe, bijna mystieke smaak – vol karakter, donker fruit en een vleugje ondeugd. Terwijl het vlees urenlang zacht pruttelt, vult de keuken zich met de geur van gebakken spek, kruidnagel en trots. Dit is geen maaltijd die je haast. Dit is eten dat je laat gebeuren.
Rundersukade langzaam gegaard in quadrupelbier “De Keldernecht” van Hoppy Horse Craft Beers
In Gerwen weten ze het al generaties lang: sommige dingen hebben tijd nodig — goed gezelschap, een goed verhaal… en een goede stoof. De Gerwense Brouwstoof is een ode aan het ambacht. Hier ontmoeten de Brabantse boerenpan en het moderne craftbier elkaar in een dampende omhelzing van rundvlees, ui en mout.
Onze quadrupel De Keldernecht geeft deze stoof een diepe, bijna mystieke smaak – vol karakter, donker fruit en een vleugje ondeugd. Terwijl het vlees urenlang zacht pruttelt, vult de keuken zich met de geur van gebakken spek, kruidnagel en trots. Dit is geen maaltijd die je haast. Dit is eten dat je laat gebeuren.
LOKALE LEGENDES
Ingredienten
Ingredienten
Hoppy Horse Beer Concepts combineert lokale herkenning met een vleugje humoristische storytelling. Onze bierconcepten zijn geïnspireerd door regionale objecten, gebouwen, verpakt in unieke designs die mensen verbind en laat glimlachen.
500 g rundersukade
2 rode uien
125 g gerookte spekreepjes
1 liter runderbouillon
320 ml De Keldernecht quadrupel
1 plak peperkoek
2 laurierblaadjes
2 kruidnagels
2 takjes verse tijm
Peper en zout
Boter om in te bakken
500 g rundersukade
2 rode uien
125 g gerookte spekreepjes
1 liter runderbouillon
320 ml De Keldernecht quadrupel
1 plak peperkoek
2 laurierblaadjes
2 kruidnagels
2 takjes verse tijm
Peper en zout
Boter om in te bakken
Verhit een braadpan met dikke bodem en smelt daarin wat boter. Snijd de sukadelappen in stukken (of laat ze heel, naar voorkeur). Braad het vlees rondom mooi bruin aan. Breng op smaak met peper. Haal het vlees even uit de pan en laat rusten.
In het achtergebleven vet bak je de in grove stukken gesneden uien en de spekreepjes totdat de uien glazig zijn. Doe het vlees (met eventueel vrijgekomen sappen) terug in de pan.
Voeg de 320 ml De Keldernecht quadrupel én de bouillon toe
Leg de tijmtakjes, laurierblaadjes, en de kruidnagels in de pan (tip: prik de kruidnagels in de laurierblaadjes zodat je ze later makkelijker terugvindt). Laat het geheel op een lage stand sudderen met de deksel (deels) op de pan. Het gerecht moet flink indikken: het vocht moet goed kunnen verdampen.
Na ongeveer 2 uur snijd je de peperkoek in kleine blokjes en voeg je deze toe aan het stoofvlees. Roer goed door (let op de laurier + kruidnagels) en laat nog ongeveer 2 à 3 uur zachtjes staan (af en toe omscheppen).
Serveer het stoofvlees wanneer het vlees bijna uit elkaar valt — dat is het lekkerst.
Maak de brouwstoof het liefst een dag van te voren voor de beste smaakontwikkeling. Serveer met verse friet, aardappelpuree of stamppot, en een glas Keldernecht Quadrupel natuurlijk. Eet smakelijk!
Ingredienten
Bereiding
Bereiding
Verhit een braadpan met dikke bodem en smelt daarin wat boter. Snijd de sukadelappen in stukken (of laat ze heel, naar voorkeur). Braad het vlees rondom mooi bruin aan. Breng op smaak met peper. Haal het vlees even uit de pan en laat rusten.
In het achtergebleven vet bak je de in grove stukken gesneden uien en de spekreepjes totdat de uien glazig zijn. Doe het vlees (met eventueel vrijgekomen sappen) terug in de pan.
Voeg de 320 ml De Keldernecht quadrupel én de bouillon toe
Leg de tijmtakjes, laurierblaadjes, en de kruidnagels in de pan (tip: prik de kruidnagels in de laurierblaadjes zodat je ze later makkelijker terugvindt). Laat het geheel op een lage stand sudderen met de deksel (deels) op de pan. Het gerecht moet flink indikken: het vocht moet goed kunnen verdampen.
Na ongeveer 2 uur snijd je de peperkoek in kleine blokjes en voeg je deze toe aan het stoofvlees. Roer goed door (let op de laurier + kruidnagels) en laat nog ongeveer 2 à 3 uur zachtjes staan (af en toe omscheppen).
Serveer het stoofvlees wanneer het vlees bijna uit elkaar valt — dat is het lekkerst.
Maak de brouwstoof het liefst een dag van te voren voor de beste smaakontwikkeling. Serveer met verse friet, aardappelpuree of stamppot, en een glas Keldernecht Quadrupel natuurlijk. Eet smakelijk!
HOPPY HORSE
BEER CONCEPTS
BIEREN MET EEN STERK VERHAAL, IETS TE STERK Misschien…
Even ontvluchten uit het serieuze leven doe je met de bieren van Hoppy Horse. Bij Hoppy Horse draait alles om ontspanning, verbinding en een lach. Omdat we geloven dat alles met een vleugje humor leuker wordt. Onze bieren zijn dan ook gebaseerd op sterke verhalen, verrijkt met tomeloze fantasie. We omarmen lokale trots en brouwen bieren die niet alleen bekend staan om hun smaak, maar ook het vermaak.
LOKALE LEGENDES
Hoppy Horse Beer Concepts combineert lokale herkenning met een vleugje humoristische storytelling. Onze bierconcepten zijn geïnspireerd door regionale objecten, gebouwen, verpakt in unieke designs die mensen verbind en laat glimlachen.
HOPPY HORSE
BEER CONCEPTS
BIEREN MET EEN STERK VERHAAL, IETS TE STERK Misschien…
Even ontvluchten uit het serieuze leven doe je met de bieren van Hoppy Horse. Bij Hoppy Horse draait alles om ontspanning, verbinding en een lach. Omdat we geloven dat alles met een vleugje humor leuker wordt. Onze bieren zijn dan ook gebaseerd op sterke verhalen, verrijkt met tomeloze fantasie. We omarmen lokale trots en brouwen bieren die niet alleen bekend staan om hun smaak, maar ook het vermaak.
LOKALE LEGENDES
Hoppy Horse Beer Concepts combineert lokale herkenning met een vleugje humoristische storytelling. Onze bierconcepten zijn geïnspireerd door regionale objecten, gebouwen, verpakt in unieke designs die mensen verbind en laat glimlachen.